mardi 20 septembre 2016

Le tour du bassin du Mès

 Voilà une promenade à vélo très agréable, enrichissante et facile au départ de Pen Bé. Elle consiste à faire le tour du bassin du Mes et finalement se rendre en face de la pointe de Pen Bé sur la commune de Mesquer.

A vol d’oiseau la distance à parcourir parait ridicule et de fait, elle ne fait que 1,2 kms mais par les voies carrossables cette distance passe à 20 kms pendant lesquels vous aurez l’occasion de découvrir des paysages magnifiques, d’observer de nombreux oiseaux, rencontrer des ostréiculteurs et des paludiers, dégustez des huîtres du bassin.
Départ de Pen Bé au soleil levant
Cette ballade ne présente pas de difficultés particulières si ce n’est le passage entre Pont d’Arm et St Molf par la D33. En effet cette transition de 2 kms s’effectue sur une route relativement étroite avec beaucoup de circulation. Il faut donc rouler en file indienne et serrer très à droite sur la chaussée.
Le départ s’effectue à la Fontaine Maria à Pen Bé par le petit chemin qui longe la baie  à gauche de la cale de mise à l’eau. Au soleil levant les couleurs sont presque irréelles et pour peu que le vent ne soit pas encore levé, vous verrez les reflets des maisons du bourg de Pen Bé dans l’eau de la baie. 
On y voit de nombreux échassiers à marée basse  qui viennent se nourrir de vers,  crustacés et de quelques petits poissons bloqués dans les trous d'eau.

La Pointe Noire
On atteint assez rapidement la pointe Noire qui offre une très belle vue sur la pointe de Pen Bé, la pointe Merquel, la pointe du Pont de Bois, le Rostu en face et le fond du bassin. La différence est assez saisissante entre le calme plat de la baie au petit matin et les premiers moutons qui apparaissent au large des 2 pointes Pen Bé et Merquel.
Le chemin parfaitement carrossable est assez étroit, bordé de taillis qui limite la visibilité aussi  je conseille de descendre de la bicyclette  pour marcher afin d’éviter une collision avec un marcheur ou un autre vélo. 


En poursuivant le chemin côtier, on arrive très rapidement sur une vaste lande sablonneuse qui est l’entrée des marais du bassin du Mes, à la hauteur de l’étier de la Barre.  De l’autre côté de l’étier se trouve le Rostu qui n’est qu’à 400 mètres à vol d’oiseau. Ces premiers marais débouchent sur une petite route où il vous faudra prendre sur la gauche pour rejoindre Kergéraud puis à droite en direction de Pont d’Arm via Brésibérin.
Marais salants entre Pont d'Arm et St Molf
On aborde la partie difficile et peu agréable du parcours  entre Pont d’Arm et St Molf : environ 2 kms où il faudra cohabiter avec les voitures sur une route très passagère. Pour autant, à mi-parcours et avant le moulin Marchand vous pouvez bifurquer sur la droite et emprunter un chemin qui s’enfonce dans les marais afin d'observer les nombreux oiseaux et d'admirer la végétation faite de joncs, roseaux, salicornes, asters, obiones et tamaris.  Après cet intermède vous devrez faire demi-tour et reprendre la route en direction de St Molf sans aller jusqu’à ce village car vous tournerez à droite en direction de Théléac et du Boulay.

Les panneaux indicateurs « Vélocéan » vous aideront à poursuivre l’itinéraire jusqu’à Mesquer où vous pourrez faire une première halte de restauration au bar « Le Skipper » au centre du bourg : café, chocolat, croissant, pain…
A partir de ce point, il faut prendre la route des Cap Horniers qui mène au petit port de Kercabellec  constitué d’un étier qui mène à la Saline Creuse.  En poussant un peu vers le Nord on arrive à la pointe Merquel qui donne un très beau point de vue sur la baie de Pont Mahé,  la Pointe de Pen Bé et le vaste bassin du Mès. De retour vers Kercabellec,  vous pourrez visiter les ostréiculteurs / mytiliculteurs et déguster les huîtres du bassin, accompagnées d’un verre de Muscadet.

Le Rostu
Pour le retour, je conseille de prendre par la plage au port de Kercabellec sur environ 500 mètres en direction de Le Rosay puis de bifurquer sur la droite pour retrouver le chemin de la Vigne du Sable. A Kervarin, il faut tourner à gauche pour emprunter le chemin du Pont de Bois qui traverse les marais : c’est absolument magnifique. 
L’aboutissement est la rue de Rostu qui conduit à la Salorge du même nom où vous aurez peut-être l’occasion de rencontrer des paludiers qui ne manqueront pas de répondre à vos questions s’agissant de leur métier. Le sel qui est récolté sur ce bassin porte l’appellation Sel de Guérande alors que le bassin en question n’a absolument rien à voir avec le bassin de Guérande. Les réseaux hydrographiques sont séparés et même si la topographie des lieux est analogue  les bassins versants sont totalement différents. 

Après cette halte vous pouvez vous diriger vers l’extrémité du Rostu par le chemin de la Fouillarde. On y croise de  nombreux volatiles dont le Petit Gravelot et le Gravelot à collier interrompu qui sont des espèces protégées. Ces oiseaux présentent la particularité de nidifier à même le sol entre le mois d’avril et le mois de juillet, ce qui rend cette espèce très vulnérable. Il faut noter qu'il est interdit de circuler à l’intérieur des  zones balisées pendant cette période et encore moins laisser son chien gambader au milieu des nids. 

Marais salant du Rostu
En faisant demi-tour, vous pourrez emprunter le chemin de  l’Etier de la Barre qui mène à la confluence entre l’étier de la Barre et l’étier de Boulay. Au passage vous découvrirez la salicornia rouge qui tapisse les bassins et les tamaris juchés sur les talus.

Le retour s’effectue par la route de Rostu, puis St Molf, Pont d’Arm où il faut bifurquer à gauche pour retourner à La Fontaine Maria.

Au total, le circuit fait 40 kms avec une toute petite dénivellation de 38 mètres, soit une ballade d’environ 4 heures en comptant les arrêts au stand.


Le Tour du bassin du Mes 40 kms / 4 heures A la rencontre des paludiers / Dégustation d'huîtres








dimanche 4 septembre 2016

PianO du lac à Pont Mahé

En ce samedi 3 septembre nous avons eu la chance et le bonheur d'accueillir le PianO du lac dans la baie de Pont Mahé: spectacle original et bucolique sur l'eau salée de la baie de Pont Mahé.
Ils jouent du pianO dans l'eau !


Piano sur l'eau dans la baie de Pont Mahé
Nos artistes se produisent à quelques encablures de la plage sur un radeau qui porte un piano à demi queue.
Le spectacle débute à 18 heures lorsque les derniers rayons du soleil pointent en lumière rasante. Malheureusement pour nous ce jour, le temps était couvert et nous n'avons pas pu profiter des couleurs rougeoyantes du soleil couchant sur la baie. On imagine assez bien ce que peut donner ce type de représentation un soir de ciel clair et limpide, dans une lumière éclatante et rasante qui projette ses ombres ... 


Les spectateurs sur la plage

Malgré le temps couvert, la représentation a attiré de nombreux spectateurs venus profiter des dernières belles journées du mois de septembre. L'équipe est composée de musiciens créateurs, improvisateurs, compositeurs et techniciens: des gens passionnés qui vivent leur passion !
L'accès au concert, libre est basé sur le mécénat avec un ticket recommandé à 10 euros sans obligation. Dans la grande majorité les gens adhèrent à ce mode de fonctionnement et c'est tant mieux.



On peut suivre PianO du lac en Région Pays de Loire jusqu'au 18 septembre puis en Ile de France jusqu'à fin septembre et enfin dans le sud de la France jusqu'à la mi octobre.
Les photos qui suivent sont la propriété de pianO du lac  http://www.pianodulac.fr/
Je les relaie avec plaisir en espérant aider à faire connaitre ces artistes talentueux.


























jeudi 25 août 2016

Poulet boucané sauce ARAWAK

Encore une recette inspirée du poulet boucané Martiniquais et réadaptée pour la circonstance.

Qui dit boucané dit fumé, sauf que la finalité du "boucanage" est un peu différente de son origine qui consistait à conserver la viande ou le poisson. Ici on cherchera à relever le goût de la viande en la boucanant au barbecue.
Comme dans bien des préparations, il est nécessaire de concocter sa marinade composée essentiellement de plantes aromatiques et de légumes. Pour ma part j'utilise les 2 incontournables de la cuisine à savoir l'ail et l'oignon avec ... du poivron.
On choisira le poivron rouge ou jaune, plutôt que le vert qui est très très fort en goût.
Pour faire cette recette j'utilise les poivrons que je fais pousser dans ma véranda tous les ans. Ils deviennent rouges tout simplement parce qu'ils mûrissent. En revanche pour le jaune je ne sais pas comment on les obtient.
Concernant les poulets, il vaut mieux s'orienter vers du poulet de ferme, bien musclé et pas trop gras.
A défaut, on peut se rabattre sur un poulet bio qu'on trouve en grande surface.


Piment Goria 
Pour 6 cuisses de poulet incluant le haut de cuisse et la cuisse, je prépare 2 poivrons rouges, un oignon, 2 gousses d'ail, le jus d'un demi citron jaune et un demi piment d'Espelette. De la même manière que le poivron, je fais pousser le piment d'Espelette dans ma véranda.
Ce piment est un piment Goria originaire d'Amérique du Sud qui pousse très bien à la latitude de 47 degrés Nord pour peu qu'il soit protégé en serre ou dans une véranda. Le piment Goria est très productif: je récolte environ 100 gousses pour 2 pieds de piment entre le mois d'Août et le mois de... Janvier !
Contrairement au piment d'Espelette qui est commercialisé sous forme de poudre, il ne faut pas moudre les gousses mais les garder entières jusqu'au moment de leur consommation.




La marinade mixée
Pour préparer la marinade je passe au mixeur les poivrons non pelés, l'ail et l'oignon afin d'obtenir une patte de couleur rouge assez consistante en surface avec du jus dans le fond. Je presse ensuite le demi citron.
Je sépare les hauts de cuisse des cuisses que je mets dans un saladier en ajoutant du gros sel de Guérande et le piment Goria fraîchement moulu. Il est nécessaire de retourner les cuisses dans le sel et le piment avant d'ajouter la marinade.
Vous aurez noté qu'il n'y a pas d'huile dans la marinade !


Je couvre le saladier d'un film étirable et les cuisses vont passer 8 heures au réfrigérateur afin de s'imprégner de la marinade.


Une fois les cuisses bien marinées, je lance le barbecue une heure avant la cuisson de telle sorte à obtenir un lit de braises de couleur blanche. En effet il ne doit pas rester de charbons avec des parties noires. J'égalise mes braises et ferme les évents du barbecue afin  de limiter la température.
Au préalable j'ai sorti la viande du réfrigérateur 2 heures environ avant la cuisson.

Dès lors que le BBQ est prêt, je pose les cuisses sur la grille  au feu. J'ajoute sur les braises quelques feuilles de laurier ce qui à pour conséquence de griller la peau des cuisses . Ensuite je ferme le barbecue avec son couvercle et je laisse cuire et "boucaner" à relativement basse température. Au bout de 15 minutes je verse de la marinade sur les cuisses et referme le BBQ aussitôt.

La cuisson est terminée quand la peau de la cuisse est grillée en surface et que la chair autour de l'os est chaude et juteuse. A la fin de la cuisson, je verse un peu de jus de la marinade sur les cuisses et j'utilise l'excédent de marinade pour faire des pommes de terre au four coupées en rondelles ou bien des haricots frais du jardin cuits de telle sorte à ce qu'ils soient croquants.

C'est  une recette très simple qui ne prend pas beaucoup de temps. On peut faire varier les proportions à loisir en fonction de ses goûts.
Pour accompagner le poulet boucané, je conseille un vin rouge bien charpenté comme le Gigondas.

dimanche 21 août 2016

Maison individuelle à louer pour passer vos vacances en bord de mer dans la Loire Atlantique

Située dans le petit village de Pen Bé sur la commune d'Assérac, Arawak est l'endroit idéal pour passer ses vacances. Maison individuelle d'architecte construite en 2009 d'une surface de 123 mètres carrés à  150 mètres de la mer, Arawak est capable d'accueillir 6 personnes dans un confort exceptionnel pour des vacances en famille ou entre amis.


Sur un terrain entièrement clos de 1100 mètres, sécurisé par un portail à télécommande, la propriété jouxtent 2 terrains du Conservatoire du Littoral. Un vaste parking bitumé permet d'accueillir au minimum 4 véhicules. Le reste du terrain est composé de massifs d'arbustes et de pelouse. Le garage est indépendant de la maison.


Récente (2009) Arawak est une maison d'architecte construite en brique, fonctionnelle par son aménagement et unique en son genre. Les pièces de vie sont orientées au Sud et à l'Ouest et elles disposent de grandes baies vitrées qui leur confèrent une luminosité remarquable.
Vous apprécierez le soleil couchant qui illumine le living room de ses couleurs rougeoyantes.
Le living room à plafond cathédrale  regroupe salon et salle à manger. D'immenses baies vitrées sur la façade Sud donnent sur la terrasse protégée par une pergola, laquelle est équipée d'un brumisateur.
La cuisine relativement petite mais fonctionnelle alimente le living room et la terrasse, conférant ainsi un espace de grande convivialité.


Au rez de chaussée on trouve une suite parentale composée d'une chambre "Fleur d'Aventure" de presque 12 mètres carrés équipée d'un lit en 160 X 200.  Nous attachons beaucoup d'importance à la qualité de la literie qui est neuve et haut de gamme dans le but de garantir un bon sommeil.
Dans cette suite on trouve également un dressing équipé d'une grande penderie, un WC séparé et enfin une salle de bain équipée d'une douche à l'italienne qui confère un grand confort d'utilisation et d'un plan de toilette spacieux pourvu de 2 vasques.
La suite est isolée du reste de la maison par une porte à galandage.


On accède à l'étage via un escalier de bois de grande largeur. Cet escalier donne sur une mezzanine qui elle même donne sur le living room et son plafond cathédrale, renforçant ainsi l'impression d'espace de la maison.
En face de l'escalier, on entre dans la chambre no 2 "Fleur d'Ecume" orientée au Sud et à l'Ouest. Cette chambre de 11,25 mètres carrés dispose d'un balcon fleuri, de 2 ouvertures occultées par rideau ou store et d'un lit de 160 X 200 de même qualité que la chambre no 1.

A côté de cette chambre on trouve la salle de bain équipée d'une douche et d'un plan de toilette à une vasque.
En face on accède à la troisième chambre "Fleur de Sel" qui est orientée au Nord. Sa géométrie lui permet d'accueillir un bureau privatif, conférant ainsi un espace calme et isolé si besoin. Elle est équipée d'un lit de 140X200 de même qualité que les précédents.
L'étage dispose de WC séparés. Enfin, la mezzanine accueille un coin bureau avec son espace informatique.

Toutes les chambres sont équipées du linge de maison comprenant protège matelas, protège sommier, drap housse, taies, oreillers, couettes et housses de couette. Le choix et la décoration du linge de maison sont assurés par Transat Coupons à Carnac.

Revenons au living room pour en détailler les prestations. Le living room est la pièce de vie d'Arawak: spacieuse, lumineuse; l'ouverture en hauteur sur le premier étage renforce ce sentiment d'espace qui manque tant aux constructions classiques étriquées qui privilégient le nombre de chambres aux dépends du confort visuel et du bien être.
Arawak Pen Bé est assurément une maison à vivre et c'est un choix voulu !
Ce living room se divise en 2 parties. Une première partie est constituée par le salon avec un canapé tissu capable d'accueillir 8 personnes confortablement. Face à ce canapé on trouve la bibliothèque très fournie en livres de langue française ou anglaise, qui invitent au voyage. La vidéothèque qui compte plus de 500 films pour enfants et adultes est également en français et anglais pour la majorité. Pour compléter le confort de cet espace cosy, un poêle à bois de 11 kw permettra de chauffer non seulement le living room et la cuisine, mais toutes les pièces de l'étage.
La deuxième partie du living room est le coin repas capable d'accueillir 8 personnes. Cet espace a la particularité d'être baigné par la lumière du soleil couchant qui passe du jaune au jaune rouge, puis au rouge les soirs d'été. Pour peu que le temps soit clair, cette lumière vous explose à la tête dans un festival de couleurs et d'ombres. C'est un instant furtif et paradisiaque, pour lequel on souhaite que le temps s'arrête pour toujours...

Vous aurez compris que j'adore ce moment, tellement beau qu'il mérite d'être partagé; mais revenons aux choses plus matérielles en parlant de l'équipement de la maison et en particulier de celui qui constitue les atouts de la cuisine.
Arawak Pen Bé est équipée de tous les éléments indispensables pour réaliser une bonne cuisine: réfrigérateur/congélateur pour conserver les aliments, four et micro ondes, plaques 4 feux à induction, grille pain, bouilloire, cafetière, sorbetière, mixeur, cocotte minute, plancha électrique, raclette, barbecue et lave vaisselle pour nettoyer tout cela.
Sur demande un stérilisateur est disponible.


Le fond de cuisine est composé des éléments essentiels tel que sucre, sel (de Guérande, gros et fin), poivre noir et blanc, piment d'Espelette de Rezé, paprika, huile d'olive, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, ail, oignons, échalotes.
A cela s'ajoutent les herbes aromatiques disponibles dans le jardin: thym, romarin, persil, ciboulette, ciboule, menthe, sauge, oseille, basilic.


En synthèse, vous l'aurez compris, Arawak Pen Bé est une maison simple, pratique, confortable où il fait bon vivre pour une semaine, 2 semaines, un mois, une année, une vie.

Nous aimons cette maison !

vendredi 19 août 2016

Location sur Assérac Pen Bé: Arawak

Plus qu'une maison à louer: un art de vivre !

(photos inédites)

Le living room qui donne sur la terrasse et la façade ouest



La façade Sud au coucher de soleil



ARAWAK PEN BE est toujours fleuri été comme hiver

Le coin repas sur la terrasse à l'abri de la pergola.
La table est dressée par Transat Coupons à Carnac

The kitchen: simple mais fonctionnelle



lundi 15 août 2016

Paysages de Bretagne Sud Loire Océan, Région d'Assérac

Vue sur la Baie de Pont Mahé depuis la falaise de Pen Bé

Une mare à marée basse au pied des falaises de Pen Bé

Pen Bé vu de la pointe Merquel

Marais salant

Une belle pente herbeuse propice au soaring



dimanche 14 août 2016

Pen Bé: L'arbre à papillons

Quel plaisir de voir tous ces papillons butiner sur le Buddleia Davidii.


 A Pen Bé le Buddleia est blanc mais il en existe aussi des rouges, des bleus, des jaunes. C'est assez envahissant durant l'été, période pendant laquelle il prospère très vite pour prendre du volume et de la hauteur aussi il ne faut pas hésiter à le rabattre au mois de novembre. 
La littérature indique qu'il faut le tailler à environ 20 cm du sol en laissant 3 yeux. Nous n'avons jamais oser le rabattre autant. Chaque année il reprend son volume à une vitesse impressionnante.

Le Buddleia se bouture au mois d'août dans une terre légère, mélange de terre de jardin, terreau et sable.

A la floraison le Buddleia attire une myriade de papillons multicolores ainsi que les sphinx colibri, mi papillon, mi abeille. A la différence du Kniphofia, on ne voit pas d'abeilles, ni de guêpes butiner les fleurs. Visiblement les abeilles préfèrent les lavandes qui jouxtent le Buddleia.

Au mois d'août le Buddleia se couvre de dizaines de papillons. Certains se perdent en entrant dans la maison et malgré les baies vitrées entièrement ouvertes, il est difficile de leur montrer le chemin de la liberté.

Le Buddleia est une plante très rustique qui ne nécessite pas de soins particuliers autres que la taille. Il n'est pas nécessaire de l'arroser même sous les très fortes chaleurs de l'été et nous n'avons pas détecté la présence de parasites.
En revanche sur les 2 arbustes plantés nous en en avons perdu un sans en comprendre les raisons.
La magie du bouturage permettra de reconstituer le massif tel qu'il était prévu à sa création.

Un grand merci à Jean Marie notre paysagiste qui a su, dans un espace assez réduit, reconstituer une formidable diversité de végétaux.